Desayunos con vino… si vas a pecar, que sea bien

🥐🍷 Desayunos con vino… si vas a pecar, que sea bien

No todos los días se desayuna con vino, pero cuando se hace… que sea con intención, con estilo y con buen maridaje. Nada de “me sobró de anoche”. Estamos hablando de experiencias sabrosas, memorables y (por qué no) un poco escandalosas.

Perfecto para brunches largos, fines de semana lentos o celebraciones donde la mimosa ya se quedó corta.

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🥓 Huevos con machaca, pan francés o chilaquiles + vino espumoso brut

La grasa y lo crujiente de estos platos pide algo que limpie el paladar.

📌 Un espumoso brut (seco, no dulce) va increíble. Piensa en un Chardonnay o Chenin Blanc con burbuja.

Si es rosado, mejor.

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🍳 Huevos benedictinos + vino blanco con barrica

Salsa holandesa + yema + jamón = grasa, sabor, umami.

📌 Un Chardonnay con paso por barrica complementa perfecto la textura y los sabores intensos sin robarse el show.

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🥐 Croissants, mermelada, mantequilla + vino rosado seco o blanco aromático

Algo con fruta, buena acidez y cero pesadez.

📌 Rosados secos, tipo Grenache o un blanco como Riesling o Gewürztraminer.

Amanecer feliz garantizado.

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🧇 Hotcakes, panqueques, fruta + vino dulce ligero

Para los que desayunan con el postre primero.

📌 Un vino de cosecha tardía, espumoso semiseco o un Moscatel frío.

Es como ponerle vino al maple (y que funcione).

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🌮 Tacos de barbacoa, birria o carnitas tempraneras + tinto joven

Desayuno dominguero de campeones.

📌 Aquí sí va un tinto: algo joven, frutal, sin tanta barrica. Piensa en un Tempranillo o un Syrah mexicano.

Y si el taco viene con consomé, más razón para brindar.

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Desayunar con vino no es exceso, es celebración. No es todos los días, pero cuando lo haces, que sea con buena compañía, buena música y sin prisas.

Porque si vas a pecar… que sea bien y con copa en mano.

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